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草莓怎样管理栽培

文章出处:未知 人气:发表时间:2019-06-23 23:36
露地栽培又称常规栽培,是指在田间自然条件下,不采用保护地设施(如塑料大棚、小棚等)的一种栽培方式。即秋季定植草莓苗,在露地生长,当年完成花芽分化,越冬后,第二年夏季收获。目前,我国栽培草莓基本上采用露地栽培。
  (一)栽植技术
  1、栽植制度
  一般采用两种栽植制度,即1年1栽制和多年1栽制。
  (1)1年1栽制
  头年秋季定植,翌年收获一茬果后耕翻掉草莓植株,另择田块重新栽植秧苗。1年1栽制能提高土地利用率,增加经济收入,产量较高,果实较大,品质好,病虫害少。在菜田多或人多地少的城市郊区采用较多。
  (2)多年1栽制
  栽后连续收获几年才更新土地。这种栽植方式,稍能节省人工,但产量低,品质差,病虫害多,经济效益不高。一般在土壤杂草少,地下害虫不多,劳力较缺,大面积集中栽培时采用较多。栽培草莓,特别是从外地引种时,常因秧苗质量差,第一年产量不高,第二年才获得较好产量。也有的品种,如荷兰的汤美拉可连续3年保持高产。但一般草莓长到第三年已明显衰退,产量氏,品质下降,病虫害发生多,经济效益降低。所以露地栽培草莓以2年1栽较为适宜。
  2、园地选择
  草莓具有喜光性,但也耐荫蔽;喜水,也怕涝;喜肥和怕旱等特点。栽植草莓应选择地面平整,阳光充足,土壤肥沃,疏松透气,排灌方便的地点。地下水位较高的水田,可开挖沟渠栽植。山坡地可修成梯田或采用高等栽植。草莓可与其他作物合理间作或轮作。草莓园应选择与草莓无共同病害害的前茬。有线虫为害的葡萄园和已刨去老树的果园,未经土壤消毒不宜栽种草莓。风口地带或易受寒流、霜冻危害的地方,也不宜种植草莓。草莓采收期用工集中,建立商品生产基地时,应根据当地劳力情况,合理安排种植面积,选择离城市近,交通方便,并有加工条件的地点,以免造成不必要的经济损失。
  3、土壤准备
  栽草莓前要耕翻土壤,深30厘米左右。整地质量要高,无土块,要求沉实平整,以免栽植后浇水引起秧苗下陷,影响成活。如果园地杂草多,可在耕翻前半月左右,每亩用10%草甘腾0.5千克,加入50升,喷洒杂草茎叶,待草枯死后再耕地。结合翻地施入基肥,农家肥是草莓优质丰产的基础,一般每亩施腐熟优质农家肥不少于5000千克,另加50千克过磷酸钙和50千克氯化钾,或者加50千克氯化钾,或者加50千克氮磷钾三元复合肥料。如土壤缺素还还应补充相应的微肥。草莓栽植密度大,生长周期短,在基肥充足的情况下,第二年春季补充适量化肥就可满足植株生长结实要求。连作的草莓地施肥更困难,因此基肥一定要充足。施基肥要全园撒施均匀,然后耕翻土壤,使肥土充分混和。
  翻耕时间宜早,最好伏前晒垡,使土壤熟化。按照定植要求做畦打垄。北方一般采用平畦栽植,畦长10-20米,畦宽1.2-1.5米,畦埂高15厘米左右。平畦栽植的好处是灌水方便,中耕、追肥、防寒等作业比较容易。缺点是畦不易整平,灌水不匀,局部地段会湿度过大,通风不良,果实易被水淹而霉烂。南方由于雨水多,地下水位较高,宜采用高垡栽培。垄高30厘米,垄畦面宽1-1.3米,垄畦底宽1.4-1.7米,畦沟宽40厘米。如覆盖地膜,则应把畦宽减少到70-75厘米。高垄栽培的好处是排灌方便,能保持土壤疏松,通风透光,果实着色好,质量高,果实不易被泥土污染,缺点是易受风害和冻害,有时会出现水分供应不足。作好畦垄后可灌1次小水或适当镇压,以使土壤沉实。
  4、品种搭配和选择
  草莓自花授粉能结果,但异花授粉的增产效果明显,因此,除主栽品种外,还应搭配授粉品种。例如,以宝交早生作为主栽品种,授粉品种可搭配春香、明宝和明晶。1个主栽品种可搭配2-3个授粉品种。主栽品种占的种植面积不少于70%,其余为授粉品种。为了延长供应期,可采用早、中、晚熟品种搭配栽植。大面积栽植时,品种不少于3-4个。主栽品种与授粉品种相距一般不宜超过20-30米。同一品种应集中配置在园内,以便于管理和采收。在栽植面积大、地势又起伏不平的情况下,应把早熟和中早熟品种栽在较高地点,因高地春季土温升高较快,有利于根系提早活动,又能减轻工化期晚霜危害。
  选择草莓品种考虑的因素:
  (1)地区适应性
  适于北方寒冷地区的品种一般休眠期长,但在暖地栽培则表现为类似长日照四季结果型草莓的特性,匍匐茎发生少,开花结果期长。所以越往南越应选择需要低温时间短,生理休眠浅的早熟品种。在北方还需要抗花期晚霜危害的品种;在南方则需要抗夏季高温干旱的品种。同时,所选品种应对当地多发病虫害具有较强的抗性。
  (2)栽培目的
  鲜食或加工对品种的需求不同,即使是兼用型品种,对不同的加工制品也有不同要求。
  (3)栽植形式
  保护地栽培或露地栽培均各有适宜的品种,盆栽宜采用株型小的四季草莓。5、秧苗准备
  秧苗质量是栽后成活和高产的基础。对匍匐茎苗要求无病虫害,有较多新根,根茎粗度在1厘米以上,至少有4片展开的叶,中心芽饱满,叶柄短粗,叶色浓绿,植株鲜重30克以上,地下部根重约占全株的1/3.不能用叶柄长的徒长苗。如果采用老株的新茎苗,必须具有有较多的新根,否则栽后很难成活。
  起苗前先割除老叶,留2-3片心叶,就近栽植最好随起苗随栽苗,要保护起出的秧苗根系不干燥,适当淋水保湿,也不能将根系长时间浸泡在水里。需长途运输的秧苗,从园地起出后,将土运河掉,适当疏除基部叶片后,每50株捆成一捆,然后用水浸湿根系,随即放入浸过的蒲包、草袋或塑料袋中扎好,再置于筐、箱等盛器中待运。对依靠外地或远距离供应秧苗者,要事先把栽植园地平整好,做到地等苗。秧苗运到后,要检查质量,可适当用水浸根系或蘸以泥浆,置于阴凉处,随即栽植。
  6、栽植时期
  草莓的栽植时期,因地而异,要根据作物的茬口、秧苗生育状况、温度和湿度的高低以及栽植后秧苗是否有充分的生长发育时期等因素综合考虑。生产上一般在秋季栽植,因秋栽时间长,有大量当年生匍匐茎苗供应,此时土壤摘情好,空气湿度大,缓苗期短,成活率高。栽植时气温过高会影响成自学成才,以气温在15-20摄氏度为宜。黄河故道地区和关中地区适宜的定植期在8月下旬至9月上中旬。掌握适期偏早的原则。栽植晚虽成活率仍高,但缩短了生育期,越冬前不能形成壮苗,影响翌年产量。春季栽植成活率比较高,在北方省去了越冬防寒措施。但春栽利用冬贮苗或春季移栽苗,根系容易受损伤,单株产量比秋栽苗要低。栽植时间应在土壤化冻时进行。采用冷藏苗,栽植时期可根据计划采收期向前推60天左右。
  7、栽植方式
  根据栽后对匍匐茎处理方法不同而采取不同的栽植方式。
  (1)定株栽植
  按一定株行距栽植,在果实成熟前随时将长出的匍匐茎摘除,以集中养分,提高产量与品质。采收后,保留老株,除去长出的匍匐茎。第二年结果后,保留匍匐茎苗,疏去母株,按固定株行距留健壮的新匍匐茎。这样就地更新,换苗不换地,产量较稳定。
  (2)地毯式栽植
  定植时按较大株行距栽种,让植株上长出的匍匐茎在株行间扎根生长,直到均匀地布满整个园地,形成地毯状。也可让匍匐茎在规定的扎根生长,延伸到行外的一律去除,形成带状地毯。在秧苗不足、劳力少的情况下采用这种栽植法。第一年由于苗数不足产量较低,翌年可获得高产。
  垄栽时大多数在垄台上栽植,以适应地膜覆盖。也有栽在垄沟内的,如山东省潍坊市一些地方在垄乐观栽苗,垄台上行走,生长期垄沟灌溉时,将肥料随水施入,在春季或秋季破垄施入农家肥。
  8、栽植方法
  (1)栽植密度
  株行距要根据栽植制度、栽植方式、土壤肥力、品种等决定。1年1栽制株行距宜小;多年1栽制应适当加大。株型小的品种如戈雷拉,密度可增加。一般宽1.2-1.5米的平畦,每畦栽4-6行,行距20-25厘米,株距15-20厘米。垄栽时,北方采用低垄种植,垄高15厘米,垄宽50-55厘米,垄沟宽20-25厘米,株行距与畦栽基本相同,或者株距适当减少。每亩草莓的株数应掌握在1万左右。保护地栽植密度可适当缩小。
  (2)栽植方向
  栽苗时应注意草莓苗弓形新茎方向,草莓的花序从新茎上伸出有一宣扬规律性。通常植株新茎略呈弓形,而花序是从弓背方向伸出。为了便于垫果和采收,应使每株抽出的花序均在同一方向,因此栽苗时应钭新茎的弓背朝固定的方向。平畦栽植时,边行植株花序方向应朝向畦里,避免花序伸到畦埂上影响作业。
  (3)栽植深度
  栽植深度是草莓成活的关键。栽植过深,苗心被土埋住,易造成秧苗腐烂;栽植过浅,根茎外露,不易产生新根,引起秧苗干苦死亡。合理的深度应使苗心茎部与地面平齐。如畦面不平或土壤过暄,浇水后易造成秧苗被冲或淤心现象,降低成活率。因此,栽植前要特别强调整地质量,栽植时做到"深不埋心,浅不露根"。
  (4)操作方法
  先把土挖开,将根舒展置于穴内,然后填入细土,压实,并轻轻提一下苗,使根系与土紧密结合,栽后立即浇水1次定根水。浇水后如果出现露根或淤心的植株以及不符合花序预定伸出方向的植株,均应及时调整或重新栽植,漏栽的应及时补苗,以保证全苗和达到栽植的高质量。
  9、提高栽植成活率的措施
  提高草莓栽植成活率,保证全苗,是获得高产的基础。生产上可采取以下措施:
  (1)药物处理
  定植前对根系进行药物处理,能促进生根和生长。常用5-10ppm的萘乙酸或萘乙酸钠浸根2-6小时,可促进生长,增加产量,效果显著。
  (2)剪除枯老叶、黑根
  定植前剪除秧苗部分老叶和黑色老根,以减少叶面积,减少植株水分蒸腾,并可促使抽发新根。
  (3)阴雨天或早晚栽植
  阴雨天栽植能避免阳光曝晒,因空气湿度大,叶片蒸发量小,能加快缓苗,提高成活率。但雨水过多或遇暴雨,应及时排水,防止水淹、淤心或受涝死亡。晴天栽植可在早晨或傍晚。
  (4)遮荫覆盖
  栽后如遇晴天烈日,在补充水分的同时,可采用遮荫措施,如用苇帘、塑料纱、带叶的细枝条覆盖;有条件的可以采用塑料遮阳网、绿色或银灰色塑料薄膜扣置成临时小棚。但成活缓苗后,要及时晾苗,注意通风,以免突然撤除遮荫物时灼伤幼苗,3-4天方可撤棚。
  (5)及时供水
  秧苗定植后立即浇透水。为保持土壤湿润并起降温作用,定植后3天内每天灌1次小水,经4-5天后改为2-3天灌1次小水,但也要防止过湿,造成通气不良,影响根系呼吸,导致沤根、烂苗,影响秧苗成活和生长。定植成活后可适当晾苗。但刚成活的幼苗仍不耐干旱,还要注意适时浇水,促进生长。
  (6)带土移栽
  近距离栽植,可带土坨移栽,以缩短缓苗期,提高成活率。带土移栽对秧苗资源不足,灌溉条件较差,土壤较粘或偏酸偏碱的地方是提高成活率的有铲措施。
  管理技术
  1、追肥
  栽植前已施入大量优质农家肥,栽后当年或第二年可不施或少施追肥。基肥不足时应进行3次追肥。第一次在花芽分化后,黄河故道地区约在10月中旬,这时植株和根系生长仍较旺盛,增施1次氮肥,不仅能促进植株营养生长,而且能增加顶花序的花数。但在花芽分化前应停止施用氮肥,控制灌水,进行蹲苗,使幼苗充实,提高植株体仙的碳氮比率,以促进花芽分化。第二次在开花胶施入。云南农业大学园艺系研究得出结论:草莓生殖器官对养分的竞争能力较弱,因此在开花前后追肥,是保证划莓优质高产的重要措施。据在苏州市调查,花期前后叶面喷施0.3%尿素或0.3%磷酸二氢钾3-4次,可提高坐果率8%-19%,增加单果重和改善果实品质。西北农大的试验表明,草莓初花期和盛花期喷0.2%硫酸钙加0.05%硫酸锰(体积比1:1),比喷清水(对照)增产14%-42%,还使细胞变化长,排列紧密,提高了贮藏性能。第三镒在采收后施入,以保证植株健壮生长,促进花芽分化,提高植株的越冬能力。多年1栽制或者结果柏要求抽生匍匐茎扩大繁殖秧苗时,第三次追肥绝不可少,这次可开乐观施肥。前两次追肥,宜用叶面喷施法。
  草莓的需肥量比木本果树要多,镇江农科所用电脑建立施肥模型,并进行田间验证,两者结果吻合,其模式为氮:磷:钾=1:1.26:0。74。台湾省的草莓施肥方式为磷肥全部作基肥,氮肥和钾肥的一半作基肥,另一半作追肥。保护地栽培施肥量要加大。
  近年来一些单位的试验表明,草莓喷施含量38%的硝酸盐稀土(商品名"常乐益植素")有良好效果,一般可增产10%以上,维生素C和糖度及游离氨基酸含量都有增加趋势。另据报道,草莓在末花期和幼果迅速膨大期喷施7-10ppm钛肥,有增产、提高品质和促进着色的作用。
  2、灌水
  草莓对水分要求较高,栽植后在叶面喷水可明显提高成活率。追肥应与灌水结合进行。3-6月北方干旱多风,蒸发量大,直到采收需要多次灌水。3月中下旬,草莓开始萌芽和展叶,应进行灌水,灌水量不宜过多,以免降低地温,影响根系生长。草莓开花期到浆果成熟期缺水,会影响浆果大小和产量。这一时期,至少需灌水2-3次。4月中旬叶片大量发生,草莓进入开花期,需水较多,4月下旬到5月上旬,是草莓盛花期和果实膨大期,是草莓全年生长过程中需水最多的时期。5月中下旬草莓成熟采收,开花晚的也处在果实膨大期,如遇天旱,可适量灌水。
  开花到成熟期如水分过多,又会引起果实变软,不利贮运,还会导致灰霉病发生蔓延。草莓采收后,多年1栽制园地,在割除老叶后应立即灌水,以促使植株生长和匍匐茎繁殖。这次灌水应结合施肥。雨季则应注意排水。南方如遇雨水过多,要注意清理田沟或垄沟,挖去淤泥,保持沟渠相通,做到雨停田干。
  灌水方法,垄栽的可直接在垄沟内灌水。果实成熟期可采用隔行灌水,以防止土壤过湿,踩踏后易板结。平畦栽植的按畦漫灌。有条件地区采用滴灌,可节省用水量30%左右,还能避免浆果沾泥土,减少浆果腐烂,并提高商品果率20%以上。
  3、越冬防寒
  草莓根系能耐负8摄氏度的地温和短时间负10摄氏度的气温,温度再下降会发生严重冻害,直到植株死亡。为了防寒保墒,北方栽培草莓越冬需要覆盖防寒物。在覆盖防寒物前先灌1次防冻水,这次水一定要灌足,灌透。灌防冻水时间,应在土壤将要进入结冻期,辽宁兴城地区大约在11月初。灌后1周左右进行地面覆盖。覆盖材料因地制宜,可用各种作物秸秆、腐熟马粪、细碎圈肥、软草、树叶等。覆盖厚度以能盖严植株为度。近年来采用地膜覆盖,膜上面再加覆盖物,收到良好效果。覆盖物应在翌年春季土壤解冻之前除去,以便阳光直接照射地面,促使地温回升,植株早发。
  据黑龙江省浆果研究所试验,在冬季长、气候寒冷干燥、有积雪的黑龙江省,露地草莓越冬采用在植株上直接覆盖10厘米厚麦秆或茅草,其上再覆盖塑料薄膜的方法,经先盖薄膜后覆麦秆的效果要好。原因是麦秆上有塑料薄膜,使地面与塑料之间形成一个静止的空间层,防止了热的传导,防止了冷暖空气的对流,还可反射早春阳光,避免地表温度聚然变化。需要注意的是春季撤除防寒覆盖物必须及时,不然会延晚物候期,但因早春气温不稳定,为了避免气温波动大时遭受冷空气的侵袭,应分次进行,待气温比较稳定后再全部撤除。
  防寒的其他措施还有架设风障,定植组培苗,选用抗寒性强的品种(如索非亚、盛冈-16等品种)。此外,越冬前喷800-1200ppm矮壮素(CCC)两次,能提高植株的抗寒力。
  4、春季防霜
  草莓植株矮小,对霜冻敏感。刚伸出未展形的幼叶受冻后,叶尖与叶缘变黑。正开放的花受害较重,通常雌蕊完全受冻,花的中心变黑,不能发育成果实。受害只部分雌蕊受冻变色,而后发育成畸形果。幼果受冻呈油渍状。在负10摄氏度时,植株受害极轻,达负3摄氏度时,受害重。如低温持续几小时,又正值花期则受害重,产量损失较大。因早开花的果实最大,霜冻往往引起早期大型果受损失。草莓花期易受晚霜危害的地区,要做好预防工作。如选在通风点栽种草莓,延迟撤除防寒覆盖物,以使花期推迟。还可以采用抗霜冻品种,有条件地区采用熏烟、喷灌等措施。
  此外,在南方种植草莓,如遇持续高温和伏旱,草莓会出现萎蔫甚至干枯,所以保护草莓安全越夏是当地生产上的重要总是。防止高温危害的措施是:保持土壤湿润,草莓在幼龄果园内间作或草莓行内插种高秆作物,实行1年1倒茬和选用耐高温的品种。
  5、间苗
  间苗限于多年1栽制草莓园应用。在初秋按定植时的行株距,每窝留苗1墩,把多余的苗丛全部挖除。留下的最好是健壮的匍匐茎苗。挖苗后随即深锄一遍,每亩再施入氮磷钾复合肥料25-50千克,并结合培土将垄畦整平,只有在重间苗和补充肥料的情况下,才能保持较高产量。
  6、摘除匍匐茎
  不作繁殖材料的匍匐茎消耗母株营养,不及时摘除会影响产量,并降低植株的越冬能力。以收获浆果为目的植株,应随时摘除匍匐茎。在繁殖圃里,母株后期发生的匍匐茎以及早期形成的匍匐茎苗和延伸的匍匐茎,也都要及时摘除。因为匍匐茎苗布满整个圃地后,后期抽生或延伸的匍匐茎就无处扎根而悬空生长,不但消耗母株养分,还使早期已扎根的匍匐茎苗及母株的生长受到严重影响。因此,及时摘除不必要的匍匐茎是生产上的一项重要管理措施。
  7、疏花疏果
  每株草莓一般有2-3个花序,每个花序可着生3-30朵花,高级次的花开得晚,往往不孕成为无铲花,即使有的能形成果实,也由于果太小无采收价值成为无效果。所以在开花前,花蕾分离期,最迟不能晚于第一朵花开放,把高级次的花蕾适量疏除,可使养养集中,保证留下的花朵着果整齐,果个增大,果实品质提高,成熟期集中,节省采收用工。
  8、除老叶与弱芽
  草莓一年中叶片不断更新,在生长节季当发现植株下部叶片呈水平着生,并开始变黄,叶柄基部也开始变色时,说明老叶已失去光合作作用的机能,应及时从叶柄基部去除。特别是越冬老叶,常有病原体寄生,在生长出新叶后应及早除去,并可将植株上生长弱的侧芽及时疏去,以利通风透光,加速植株生长。发现病叶也应摘除。
  浆果采收后还要割除地上部分的老叶,只保留植株上刚显露的幼叶,每株只留2-3片复叶。这一措施可减少匍匐茎的发生,刺激多发新茎,从而增加花芽数量,达到翌年增产的效果,此外,对病害较严重的园地割叶后可减少病害发生。
  为了避免多项田间管理工作频繁在园中作业,造成土壤板结,摘除老叶、病叶、疏芽和摘匍匐茎可能结合起来进行。
  9、果实垫草
  草莓开花后,随着果实增大,花序逐渐下垂触及地面,易被泥土污染,影响着色与品质,又易引起腐烂。故对不采用地膜覆盖栽培的草莓园,应在开花2-3周后,在草莓株丛间铺草,垫于果实下面,或把切成15厘米左右长的草秸围成草圈,将2-3个花序上的果实放在草圈上。每亩大约需用碎稻草或麦秸100-150千克。垫果有利于提高果实商品等级,对防止灰霉病也有一定效果。
  10、培土
  草莓植株新根发生部位有随着新茎生长部位升高而逐年上移的特点。母株根状茎上移,使须根暴露在地面,影响植株生长发育和对养分的吸收,严重的甚至导致植株干枯死亡。故多年1栽制的草莓园,应在果实采收后,结合中耕除草进行培土,以利新根发生。在初秋新根大量发生之前,必须完成。培土高度以露出苗心为标准。1年1栽制不进行培土。
  11、生长调节剂的应用
  (1)赤霉素
  草莓喷施10ppm赤霉素,可抑制休眠,提早成熟。相同浓度的赤霉素,在草莓生长前期喷施2次,可增加匍匐茎的发生量。据西北农业大学试验,花期和坐果期喷施100ppm赤霉素能提高产量,增加糖度和耐受性。国外草莓生产也喷施赤霉素,用以促使花序形成,诱发单性果实发育,减轻因授粉不良造成的损失,并使浆果提前上市。
  (2)多效唑(PP333)
  是一种生长抑制剂,其作用是抑制匍匐茎的发生和营养生长,促进生殖生长,施用浓度和时期适当,有明显增产效果,可减少人工摘除匍匐茎的劳力。据烟台农校试验,浓度以250ppm较适宜,时期为匍匐茎发生的早期。但若施用不当,抑制过度,则会造成减产。因施用多铲唑 使生长受抑制的植株,喷施20ppm赤霉素,1周后可解除抑制作用。
  国内使用的其他生长调节剂还有萘乙酸(NAA)、青鲜素(MH)等。我国台湾省南部在草莓采收中期,因营养生长日趋旺盛,需要人工摘除部分叶片,否则影响结果,当地对叶部喷施一种"蒸散抑制剂",可免除摘叶,不影响产量和品质,并可减少红蜘蛛为害。
  国外还使用乙烯诱导草莓浆果集中成熟,双便于机械采收。
  12、清园更新
  1年1栽制草莓园收获后,可直接把戒骄戒躁地耕翻入土,作为后茬绿肥。每亩草莓鲜茎叶约500千克左右,鲜茎叶含氮量为0.59%,相当亩施纯氮2.95%千克左右,鲜茎叶含氮量为0.59%,相当亩施纯氮2.95千克,还含有磷、钾等其他营养元素。江苏句容县草莓收获后翻压茎叶种水稻,比稻麦轮作的水稻亩产增加10%左右。
  多年1栽制园地,由于地力消耗大,病虫多,杂草发生量大,应把草莓茎叶集中烧毁。如换种旱作,耕地时把土壤中的草莓根段全部捡净,播种前最好进行土壤消毒法。即土壤耕翻后,把地块作成弓背形的长垄,垄宽根据塑料薄膜的宽度决定,利用夏季气温高、光照强的条件,垄上覆盖薄膜后,太阳辐射能可使地表土温升高到60摄氏度以上,经3-4周后即达到高温消毒的目的。药剂消毒可用1000倍甲基托帛津喷洒地面,然后耕翻,以杀死土的病菌。

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